Pendik EscortMaltepe EscortKartal EscortKadıköy EscortAtaşehir EscortÜmraniye EscortAnadolu Yakası EscortŞişli EscortMecidiyeköy EscortTaksim EscortBeşiktaş EscortAtaköy EscortBakırköy EscortBahçeşehir EscortAvcılar EscortBeylikdüzü EscortŞirinevler Escortİstanbul EscortAvrupa Yakası Escort
Escort GaziantepEscort KayseriEscort AnkaraEscort AlanyaEscort AntalyaEscort SakaryaEscort SamsunEscort ŞişliEscort KuşadasıEscort MaltepeEscort Beylikdüzü
DOLAR32,9387% 0.12
EURO35,4132% 0.08
STERLIN41,8414% 0.11
FRANG36,9322% 0.23
ALTIN2.464,06% -0,22
BITCOIN60.297,47-4.542
başarıbetwinwinwinwinwinwindogobetmokkabetgirnecasinooynabilpumabetroofbetbetmaksacarbetcasifameefsanebahisalmabetcazinorüyabetretrobethipodrombetvipparkhodribetgizabetgizabetcasifamebetrollerintobetbetpublicbetpubliccasinopopofansifbetbetsalvadorbetchipdavegasdavegasbetpartibetparticasinokaliprensbetbetarenambetarenamslotcentreslotcentrepumabetparis sportif quebecsites de paris anglaisparier courses de chiensparier sur les cartonsparier sur les cartonssites de paris sportifs russesparis sportif tennisparis sportif basketmeilleur casino en lignecasino roulette en ligneevolution casino en lignecasino bonus sans depotcasino bonus gratuitbookmaker hors arjelcasino roulette astuceile de casinocasino en ligne argent reelles chevaux les plus jouésplinko casinoplinko casinoaviator jeuxjeux du penalty argentmystake chickensweet bonanzayonibet françaisyonibet françaisparis sportif moto gpmeilleurs site de pari sportiffrancaise des jeux parions sportfrancaise des jeux parions sportparions sport comment jouerverification gain lotomeilleur application sportroulette en ligne gratuiteroulette en ligne gratuiteblackjack regleblackjack regleroulette hasardstrategie blackjackjeux de dinosaure gratuitcrazy time liveapplication casino argent réelrocksroyalbetjeux gratuit casinocasino legal franceblackjack en ligneparie sportif en lignesites paris sportifspmu cotesjeux d'argent avionparis sur le volley-ballparis sur le volley-ballyonibet connexionmachine à sous gratuite sans téléchargementjeu gratuit pokerjeux gratuits sans telechargementjeux de casino en lignepoker en ligne gratuitnouveau casino en lignenouveau casino en lignetélécharger yonibetbahisalapplication parions sportliste de parions sporttélécharger parions sportjetx jeuxplinko francejeux du poulet demomystake jeux du pouletmystake jeux du pouletcasino en ligne honnetecasino pour francaisbetradaravvabetcasino en ligne surcasino en linecasino serieuxjeux casino reelsite de jeux casino en lignecasino sérieuxcasino sérieuxcasino en ligne pour françaiscasino en ligne pour françaiscasino en ligne pour françaismeilleur site de jeux casino en lignecasino en ligne françaiscasino en ligne en francecasino en ligne en francecasino en ligne de confiancecasino en ligne de confiancecasino en ligne de confiancecasino en ligne populairecasino en ligne populairecasino en ligne populaireCasino en Ligne Populaireparis sportifs sans vérificationile de casinoparions sport comment jouerliste de parions sportWildsultankalebetlimosbetbetwonsüpertotobetmariobetbetivobtcbahissahabetbahsinebetsatmostbetbetandyouastekbetalibahis girişRoobetBetfuryduelbits promo code888betsrocketpotbitcoin casinocresus casino applicationtortuga casinomadnixmadnix casino avismadnix casino retraitwinoui casinowinoui casinowinoui mon comptewinoui mon compte50 free spins magical spinazur casinoazur casino mon comptelucky8 mon comptebetify retraitcasino joka777 jackpot bobjackpot bob applicationmoi casino inscriptionazur casino applicationspace fortuna applicationbetandreas üyelikbetify bonuscasino joka applicationbetmatik üyeliklucky31 applicationlucky31 inscriptionleonbet üyelikleonbet üyelikbetbaba Üyelikwild sultan retraitcresus casino bonuswinoui casino françaistruvabetmatadorbet üyelikFortunejack7bitcasinofortunejack bonus code7bitcasino promo codemiraxcasino bonuselephant betbitkingzbetivobahsinebetandyoualibahiszımbabetprivebetbetosferhedefbetlucky8 astuceanadolu casinobetfury promo codekatsubet casinomeilleurs casino en ligne francaisjeu de casino francais en lignecasino en ligne francais fiablecasino en ligne francecasino en ligne franceminefieldjeu casino gratuitpari sportivejeux en ligne casinoscasino belgiquecbet jetxmagnumbetpari sportif algériepari sportif algériebonus sans wagerbonus sans wagercratosroyalUniqueCasinocrypto casino free spinsBDMbet CasinoLocowinslot casino onlineonline gambling casinofortune coinpulsz casinopowerball generatorgambling appsroulette en lignemontecrypto casinolimosbetjacks casinobetlikebettilttumbetmavibetManga CasinoPalm CasinoLibrabetX7 CasinoLimewinLegendPlayBetfirst casinoCasinoEuroMegawinGrandZSpinaroWild Sultanonline casino idealbetandreasUniqueCasinoLocowinMadnixBitstarzrocketpotLocowinrizz casinoluvibetbetofficeparis sportifs en Italiemeilleur site de pari sportif internationalsites de paris sportifs russessovabettarabetGods of WarGold RushSugar RushThe Dog Houseslotcentrebetcityholland casinoone casinoMoi CasinoCasino TogetherLocowincasino en ligne france paris sportifs en Italiesites de paris sportifs russesminefieldgrandpashabetSweet BonanzakolaybetsultanbetrokubetkingroyalbetxdumanbettempobetSpinrollzWingagaSushi CasinoManga CasinoSpinTime CasinoCloverspin

42 senedir bu kaldırımdan ayrılmadı

Bursalı kokoreççi Yusuf Kanan, tam 42 senedir aynı kaldırım üzerinde hem vatandaşları doyuruyor hem de ekmek parası kazanıyor.

Yayınlanma Tarihi : Güncelleme Tarihi :
42 senedir bu kaldırımdan ayrılmadı

Bursalı kokoreççi Yusuf Kanan, tam 42 senedir aynı kaldırım üzerinde hem vatandaşları doyuruyor hem de ekmek parası kazanıyor.

1979 yılında Diyarbakır’dan Bursa’ya gelerek kokoreççilik işine başlayan 60 yaşındaki Yusuf Kanan, tam 42 senedir ilk tezgah açtığı yerden ayrılmadı. Zafer Caddesi’nde tatil günlerinde bile sabahlara kadar seyyar arabasında korda kokoreç pişiren Kanan, işini severek yapıyor. İlk müşterilerinin çocuklarının bile emekli olmaya başladığını, ancak kendisinin neredeyse yarım asırdır azimle çalışmaya devam ettiğini söyleyen Yusuf Kanan, son zamanlarda kokorece gelen astronomik zamlar yüzünden satışlarının azalmasından şikayetçi olsa da, yine aynı şevkle işine devam ediyor.

İkindiden sonra mangalını yakıp şişe geçirdiği kokoreçleri pişirmeye başlayan Kanan, gece üçe kadar yağmur, kar demeden bu eşsiz lezzeti müşterilerinin damak tadına sunuyor. Geçen yıl mart ayında kokorecin 20 gün içinde yüzde elli zamlandığını, taze kuzu bağırsağının fiyatının et ile yarıştığını anlatan Yusuf Kanan, bir şiş kokoreci 170 liraya aldığını söyledi. Bir şişin yaklaşık üç buçuk kilo geldiğini kaydeden Kanan, yarım ekmeği 25 liradan, çeyreği ise 15 liradan satıyor. Kokoreç fiyatlarının artmasının kendilerini olumsuz etkilediğini belirten Kanan, işlerinin yüzde 60 azaldığını ifade etti.

Mezbahaların bağırsakları bir veya iki yılda tekrarlanan ihaleler ile sattığını, ihalelerin yüksekliğinden ve yurdumuzda küçükbaş hayvan sayısının azalmasından dolayı kokorecin fahiş zamlandığını dile getiren Kanan, buna çare bulunmasını istedi. Kanan, kendisinin bazen Bursa’daki, kimi zaman da Balıkesir’deki mezbahalardan sarılmış kokoreç aldığını bildirdi.

Sadece kokorecin değil, diğer maliyetlerin de arttığını ifade eden Kanan, “Domatesin kilosu 10 lira, biber 12 lira. Ekmek de geçen gün 2 lira oldu. Ayrıca bunun yanında kömür de var. Bunun gibi girdilerin sürekli zamlanması bizi zorluyor” diye dert yandı.

Kokorecin lezzetinin sırrı

Yusuf Kanan, en iyi kokorecin genç kuzuların bağırsağından olduğunu anlatarak, “Önce şişe uykuluklar geçiriliyor, onun üzerine mumbar sarılıp, daha sonra bağırsaklar defalarca dolanıyor. Araya da gömlek yağları koyuluyor. Kokorecin en lezzetli yeri burasıdır. Hazırlanan bu şişler, kokoreç için yapılmış özel mangalda ağır ağır pişirilerek servis ediliyor” dedi.

YORUM YAP